Café · Kenia
Chort LME
Estación Njuriga · Nyeri
87.5 ptLácticoNota clave: MelocotónNuevo
- Fruto sobre maduro
- Limón
- Mantequilla
- Melocotón
- Yogur
Datos del lote
- Origen
- Kenia
- Región
- Nyeri
- Estación / finca
- Njuriga
- Productor
- Cooperativa Njuriga (más de 470 productores)
- Altitud
- 1700–1780 msnm
- Varietal
- Ruiru 11, SL 28, SL 34
- Proceso
- Natural
- Cosecha
- 2025–26
- Perfil
- Láctico
- Técnica de secado
- Sleeping bag
- Recolección
- Manual-selectiva
- Meses de cosecha
- Octubre a diciembre
- Criba
- 15/19
- Color
- Verde amarillento
- Envase
- 30 kg GrainPro
Análisis de laboratorio
- Humedad
- 10,50 %
- Actividad de agua
- 0,54
- Densidad
- 751 g/L
Perfil en taza
Impresión global 8.25
Del cerezo a la taza
Proceso paso a paso
- 01Recepción de cereza
- 02Clasificación por maduración
- 03Secado al aire libre en sleeping bag
En origen
El productor, el origen y la estación de lavado
Estación Njuriga, Nyeri 
Secado en camas elevadas 
Equipo de la estación
Productor y estación
La estación Njuriga, que también es cooperativa, funciona desde 1999 y reúne a más de 470 productores. Sus fincas abastecedoras están entre 1.700 y 1.780 m.
Ficha técnica
¿Lo probamos?
Enviamos muestras con ficha técnica y trazabilidad de la finca al mercado.